Do churrasco aos bilhões e bilhões servidos: McDonald's completa 75 anos

May 25, 2023

Em 15 de maio de 1948, os irmãos McDonald abriram seu restaurante reformado em San Bernardino. Nos últimos 75 anos, o McDonald's se tornou a maior rede de fast-food do mundo.

Dick e Mac McDonald vieram para a Califórnia em busca de oportunidades no ramo do cinema e acabaram sendo donos de uma churrascaria drive-in em San Bernardino. Em 1948, eles arriscaram simplificando suas operações e introduzindo seu Speedee Service System com hambúrgueres. O sucesso do restaurante levou os irmãos a começar a franquear seu conceito.

Dick McDonald explicou seu sistema desta forma: "Todo o nosso conceito foi baseado em velocidade, preços mais baixos e volume." O Speedee Service System foi o que fez seu hambúrguer ficar tão moderno e permitiu que eles cozinhassem 40 hambúrgueres em 110 segundos e levassem uma refeição para um cliente em 20 segundos.

As empresas de fast-food mais populares

É indiscutível que o McDonald's é o restaurante de fast food favorito da América, se não do mundo. As vendas do McDonald's são quase o dobro do segundo lugar, o Starbucks, totalizando US$ 46 bilhões em comparação com os US$ 24 bilhões da cafeteria.

Total de lojas nos EUA em 2021

Fonte: Revista QSR

Em 1963, o palhaço Ronald McDonald foi apresentado. O palhaço foi afastado devido à percepção negativa do marketing para crianças. Em 1967, o McDonald's abriu sua primeira franquia fora dos Estados Unidos em Richmond, British Columbia.

Existem mais de 22.000 McDonald's em 100 países diferentes fora dos EUA

O McDonald's foi além do negócio de hambúrgueres ao adquirir Chipotle Mexican Grill (1998), Donatos Pizza (1999) e Boston Market (2000) nos Estados Unidos

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Quão rápido é o fast food?

O McDonald's continua a enfatizar a velocidade quando se trata de vender seus hambúrgueres. Um hambúrguer, por exemplo, pode ser cozido e totalmente montado em média em 112 segundos.

De acordo com a empresa do McDonald's, se não houver outros pedidos, o cliente poderá ter um quarto de libra em sua bandeja em 180 segundos, sendo 122 desses segundos o tempo de cozimento do hambúrguer.

Quantos venderam?

O McDonald's parou de contar anos atrás e agora os sinais que têm um total costumam dizer bilhões servidos ou bilhões e bilhões servidos. Descobrir quantos hambúrgueres eles vendem por segundo parece um exercício quase impossível, mas de acordo com o Business Insider, alguém descobriu.

Em 2013, a gigante do fast food estava movimentando cerca de 75 hambúrgueres a cada segundo. Esses dados de hambúrgueres são aproximadamente 4.500 hambúrgueres a cada minuto, 270.000 a cada hora, 6,48 milhões todos os dias e 2,36 bilhões de hambúrgueres todos os anos nos EUA.

Outras estimativas colocam as vendas globais de hambúrgueres do McDonald's em 50 milhões por dia.

Linha do tempo do cardápio do McDonald's

Em 1940, Dick e Mac McDonald abriram o McDonald's Barbecue em San Bernardino, o primeiro restaurante McDonald's. O restaurante, um drive-in com serviço de carhop, daria origem à maior rede do mundo.

O primeiro menu do McDonald's era grande. No entanto, em 1948, os irmãos McDonald reduziram as ofertas do restaurante para apenas nove itens.

Os itens originais em 1948 foram:

Em 2013, o McDonald's tinha 145 itens em seu cardápio.

Em abril de 1955, Ray Kroc lançou a McDonald's Systems Inc., mais tarde conhecida como McDonald's Corp., em Des Plaines, Illinois, e lá também abriu a primeira franquia do McDonald's a leste do rio Mississippi. Em 1961, Kroc comprou os irmãos McDonald por US$ 2,7 milhões.

Quem come fast food?

Um estudo de 2018 dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças analisou quem come fast food e com que frequência. O estudo entrevistou adultos para saber se eles comeram em uma lanchonete ou pizzaria nas últimas 24 horas. Os gráficos mostram a porcentagem de adultos que comem fast food "qualquer dia".