Luz na Panificadora Açúcar para abrir segundo local

Dec 12, 2023

A popular padaria Light on the Sugar, conhecida por assados ​​criativos e chás refrescantes e frutados, abrirá um segundo local em Winter Park neste outono, na 501 Orlando Ave. no mês passado em Audubon Park.

"Devido à crescente popularidade e às longas filas, muitas vezes esgotamos cedo e superamos nosso pequeno espaço. Abrir um segundo local maior nos permitirá atender à demanda", disse o cofundador Yixi Qiu em um comunicado à imprensa.

Com lindas sobremesas - incluindo pastéis de nata exclusivos, bolos de crepe, tortas de frutas e macarons - a nova loja, com 1.500 pés quadrados, será maior que a primeira e desfrutará de uma localização mais central em Winter Park. Projetada por Justin Fong, a decoração contará com madeiras claras, detalhes neutros e muita luz natural.

Eles também adicionarão rosquinhas recheadas com creme e bolos de mousse ao cardápio.

Originalmente da China, Qiu e sua esposa, Wen Pan, trabalharam na indústria de restaurantes por vários anos antes de aumentar sua paixão por panificação além do nível de hobby, abrindo sua primeira loja em 2019 na Aloma Avenue. Seus produtos se tornaram um sucesso instantâneo nas mídias sociais. Ofertas sazonais e macarons de personagens catapultaram seus seguidores para milhares.

O nome Light on the Sugar se baseia na cultura do Leste Asiático, onde as sobremesas tendem a ser menos doces do que as dos Estados Unidos.

"Crescendo, as sobremesas eram consideradas uma guloseima apreciada apenas em raras ocasiões. E mesmo quando as comíamos, elas sempre eram menos doces", disse Qiu em um comunicado à imprensa.

O casal desenvolveu seus conceitos sob a orientação dos restauradores de Orlando Jimmy e Johnny Tung, fundadores do Grupo Bento. A nova loja ficará ao lado de um local Bento Asian Kitchen + Sushi.

O casal, que se conheceu no ensino médio em St. Augustine, também está procurando locais em potencial em Jacksonville, mais perto de onde cresceram.

"O grande amor e apoio de nossa comunidade nos deu a oportunidade de lançar nosso conceito irmão Sugardough e agora expandir Light on the Sugar", disse Wen Pan ao Sentinel. "Estamos muito humildes e nunca teríamos sonhado que nosso hobby se transformaria nisso."

Light on the Sugar oferecerá entrega por meio de UberEats e Doordash, além de serviços de catering para eventos especiais. Espera-se que o novo local abra suas portas a tempo do Dia de Ação de Graças.

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